Table of Contents

Gửi cá thiều tẩm Đà Nẵng đi Hà Nội siêu tốc, siêu rẻ

Cá Thiều tẩm

Cá Thiều tẩm là một món ăn đặc sản ở Đà Nẵng. Loại cá này khi nước lên có mùi khô, thơm vị mặn mà của nước mắm. Hòa quyện với độ ngọt dịu của đường và một chút nồng cay của tiêu. Du khách có thể mua nó về dùng để nhắm với bia, rượu hoặc làm món khai vị, ăn vặt cũng được. Hẳn bạn bè của bạn sẽ rất thích khi được ăn thử thứ quà đặc biệt này đấy.

Quy trình chế biến và cách thưởng thức món ăn đặc sản cá thiều tẩm Đà Nẵng đúng điệu

Để có được món cá ngon đúng điệu. Các nguyên liệu cho món cá thiều tẩm Đà Nẵng phải qua các công đoạn chế biến tỉ mỉ, công phu. Đồng thời, người ăn cũng cần biết cách thưởng thức để món ngon thêm phần hấp dẫn.

Mỗi cơ sở chế biến có những công thức và bí quyết riêng. Ngoài cá thiều còn có các nguyên liệu cơ bản gồm nước mắm Nam Ô của Đà Nẵng, tiêu và đường cát trắng. Nước mắm Nam Ô mang đậm hương vị thành phố biển. Chính là yếu tố giúp tạo nên món cá thiều tẩm đặc sắc Đà thành mà không nơi nào có được.

Quy trình chế biến và cách thưởng thức món ăn đặc sản cá thiều tẩm Đà Nẵng đúng điệu

Công đoạn chế biến cá thiều tẩm từ khâu ướp cá đến phơi khô rất tỉ mỉ và công phu. Sau khi đem cá tươi về, những người làm cá sẽ bỏ lớp da, lấy thịt cá, xẻ mỏng sau đó cắt thành khúc. Sau đó trộn với phụ gia khoảng nửa tiếng cho cá thấm đều rồi vớt ra đem phơi nắng. Thời gian phơi nắng tùy thuộc và độ mạnh yếu của nắng, có thể từ 2 nắng đến cả tuần nếu nắng yếu. Cá sau khi phơi khô phải giữ được độ mềm và dai. Cuối cùng, cắt cá thành sợi nhỏ dài khoảng 10 – 15 cm và đóng gói theo quy cách.

Tất cả các công đoạn trên điều được làm theo cách thủ công. Nhưng đòi hỏi kỹ thuật ướp và phơi tinh vi để đạt được sự hài hòa từ màu sắc đến hương vị.

Đóng gói gửi đi Đà Nẵng

Một trong những cách hữu hiệu nhất để đóng gói gửi khô bò hiệu quả là hút chân không.

Hút chân không sẽ giúp món ăn được bảo quản lâu nhất, tránh bị hỏng do môi trường bên ngoài tác động.
Hút chân không loại bỏ oxy ra khỏi bao bì có chứa sản phẩm, ngăn chặn quá trình oxy hóa lên men làm hỏng thực phẩm.
Môi trường chân không niêm phong lưu giữ độ ẩm,màu sắc bình thường của khô bò.
Hút chân không cũng giúp thu gọn diện tích cất giữ sản phẩm, giúp dễ dàng vận chuyển và sử dụng hơn